Asperges, radis, rhubarbe, poireaux en délices printaniers

Le Cagl compile des recettes de cuisine à partir de recherches sur internet, dans les livres et revues ainsi qu'à partir d'expériences culinaires "maison".

On les retrouve à cette adresse : http://www.scoop.it/t/legumes-cereales-fruits-de-l-agriculture-paysanne

Cette semaine, nous avons ajouté

- la tourte filo aux asperges

- quiche végétarienne

- velouté d'asperges blanches

- asperges et crevettes au wok

- mousse au citron et compotée de rhubarbe aux fleurs de sureau

- radis et crème de fanes sur tuiles au parmesan

- gratin d'asperges au comté et noix

- galette aux poireaux sauce à l'ail des ours

- duo d'asperges et rhubarbe, magret de canard fumé

- polenta, asperges et jambon de parme